Demeter steht für bio-dynamischen Landbau und seine Aufgaben liegen in der Stärkung des Ganzen. Boden, Pflanze, Tier und Mensch werden gemeinsam betrachtet und gehören zusammen in einen grossen Kreislauf, in dem alle aufeinander angewiesen sind und sich gegenseitig unterstützen.
Als das ältestes Bio-Label wurden bereits im Juni 1924 erste Vorträge von Rudolf Steiner abgehalten. Den ersten Demeter Betrieb in der Schweiz gibt es seit 1930.
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